Wijnset

Spaanse furie of heilig? Clot d‘encís van San Josep

Voor onze nieuwe selectie wijnen gaan we deze keer naar Spanje!
Bestel een set wijnen bij je kookbox voor slechts €19,5.

Het wijnhuis Agrícola San Josep is gelegen in de Terra Alta, Catalonië. De wijngaarden liggen in de buurt van “El Port”, een kalkrijk gebergte. Ze zijn vooral bekend voor de teelt van inheemse druivenrassen zoals Garnache, die de belangrijkste basis voor hun wijnen vormen.

Deze combinatie van rassen en het spelen met geselecteerde mengsels, vormen de basis voor de 2 wijnen die we selecteerden voor onze nieuwe wijnset. Elk met een uniek karakter!

Clot D’encís | Vi Blanc | Wit
Domein: San Josep Wines | terra Alta DO
Oorsprong: Spanje | Terra Alta | Bot
Druiven: 80% White Grenache, 5% Sauvignon Blanc. 5% Monastrell, 5% Chardonnay, 5% Chenin Blanc

Deze witte wijn wordt voornamelijk geproduceerd uit de voor deze regio zo authentieke witte Grenache wijnstokken. De wijn heeft een lichte, heldere gele kleur en een fruitig aroma.

Clot D’encís | Red
Domein: San Josep Wines
Oorsprong: Spanje | Terra Alta| Bot
Druiven: 57% Red Grenache, 32% Syrah, 11% Carignan (Samsø).

Een soepele, fruitige rode wijn met een paarse schijn. In de mond heeft deze wijn een volle en fruitige afdronk met noties van rode vruchten en bessen.

Over Raw Wine for Gentle People | The Cook Stays |

Raw Wine for Gentle People | The Cook Stays gaat terug naar de roots van onze gastronomie en stelt een uitgebreid assortiment natuurlijke wijnen en pure ingrediënten voor. Reeds erg gewaardeerd door heel wat sommelier en topchefs en zeker ook bij Smartmat!